Date de publication : 27 mars 2023
Date d'échéance de la certification : 31 août 2026
Nom du certificateur : MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE
30 novembre 2023 - Hôtellerie - Restauration - Tourisme - HTM3008 -
Formacode: 42723 Rncp: RNCP37379 CertifInfo: 115847 Rome: G1801

Mention complémentaire Employé Barman

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Catalogue

Favoris

L'employé barman est agréé pour accueillir de la clientèle, les servir et gérer le bar. 
Il peut travailler dans un bar, un restaurant, un hôtel et même une discothèque. Il doit avoir le sens du contact, une bonne résistance physique et doit s'avoir s'adapter aux contraintes. 
Avec l'expérience, l'employé barman peut devenir chef de bar ou directeur de bar.
 

Formation
continue

Bilan de
compétences

VAE

Apprentissage

Contrat pro

Eligible à 
Mon Compte
Formation

Formation
100% à 
distance

Formation
en présentiel

Formation
mixte

Informations

Date de début
01 septembre 2023

Date de fin
01 septembre 2024

Durée de la formation
1 année(s)

Durée en entreprise
1350 heures

Durée en centre
400 heures

Rythme de l'alternance
Journée - Temps pleins

Niveau d'entrée
Niveau 3

Niveau de sortie
Niveau 3

Publics visés
Apprenti
Public de la formation initiale
Tout public

Descriptif

Reconnaissance en fin de formation

Diplôme de Niveau 3 - Mention Complémentaire Employé Barman

Prérequis

  • Baccalauréat général ou technologique et ayant suivi une MAN Hôtellerie Restauration 
  • Baccalauréat professionnel ou technologique du domaine de l'hôtellerie, restauration
  • CAP du domaine de l'hôtellerie, restauration

Conditions d'admission

92002 - Admission sur dossier

Modalités d'admission détaillées

Admission définitive sous réserve d'avoir une entreprise d'accueil

Modalités de recrutement

Recrutement sur dossier et entretien

Intervenants

Enseignants de l’Education Nationale / Formateurs experts du domaine Les équipes pédagogiques du CFA de l’Académie de Toulouse bénéficient d’un plan académique de formation et d’évolution des compétences

Modalités pédagogiques

Alternance de cours théoriques, pratiques et de périodes en entreprise

Objectifs opérationnels

  • Organiser la mise en place d'un comptoir 
  • Identifier et reconnaître les produits de bar 
  • Contrôler et inventorier les stocks 
  • Accueillir et conseiller le client
  • Servir des boissons simples chaudes ou froides 
  • Confectionner des cocktails classiques et créatifs 
  • Réaliser des encaissements 

Contenu

Enseignement professionnel : 

  • TP Barman (61% du temps de formation)
  • Technologie du Bar 
  • Connaissances produits 
  • Gestion appliquée, législation
  • Communication 
  • Sciences appliquées 
Enseignement général : 
  • Anglais 

Pour plus d’information, consulter le répertoire national des certifications professionnelles

Financement

Nous consulter pour un parcours personnalisé et sur-mesure.

Prix (net de taxes)
  • 7083.00 euros
Modalités de financement
  • Contrat d'apprentissage - Financement pris en charge par L’OPCO sans reste à charge pour l'apprenti.e

Poursuites - Débouchés

Poursuites d'études

- BP Barman

- MC Sommellerie

Débouchés métiers

- Barman

- Garçon de café

Lieu de formation

Toulouse - Lycée de l’Hôtellerie et du Tourisme
Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme d'Occitanie
31300 Toulouse

Restauration

Accessibilité handicap
Bâtiment conforme aux normes et à la réglementation pour les personnes en situation d'handicap

Transport
• Métro Station Arènes • Tram T2 • Ligne Bus n°2

Contacts

Organisme responsable

CFA de l'académie de Toulouse
75 rue Saint-Roch

31400 Toulouse
0 800 730 410

Votre interlocuteur.rice

Madame Kraemer Véronique
0634325441
veronique.kraemer@ac-toulouse.fr

Personnes en situation de handicap, prenez contact avec l'organisme responsable en amont de la formation pour une adaptation des modalités en fonction de vos besoins

AUTRES LIEUX DE SESSIONS

Tarbes- Lycée Lautréamont Ref. HTM3008

Du 01/09/2023
Au 01/09/2024

Lycée Lautréamont, 1 Avenue d'Azereix, Tarbes, France, cp 65000

Hamille Stéphanie
07 77 34 32 55

Retrouvez nos dates de sessions et de réunions d’information collective sur
CFA de l'académie de Toulouse - 75 rue Saint-Roch Toulouse 31400 - 0 800 730 410
N° Siret 18310907300035 - Code APE 8559A - Déclaration d’existence 7331P006331
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