Formation
continue
Bilan de
compétences
VAE
Apprentissage
Contrat pro
Eligible à
Mon Compte
Formation
Formation
100% à
distance
Formation
en présentiel
Formation
mixte
Informations
Date
Pour connaître nos prochaines sessions, veuillez
nous contacter
Durée en entreprise
490 heures
Durée en centre
350 heures
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Niveau de sortie
Niveau 3
Publics visés
Public dans le cadre du CPF
Tout public
Descriptif
Attestation des acquis et de fin de formation
PrérequisCompréhension orale et écrite du français.
Conditions d'admission92005 - Admission après entretien
Modalités d'admission détailléesAprès entretien
Entretien individuel
IntervenantsFormateurs experts du domaine
Modalités pédagogiquesEntretien individuel
- Organiser la production
- Préparer des éléments de garniture
- Préparer les fonds d’un entremets et /ou de petits gâteaux
- Monter, garnir et glacer un entremets et/ou de petits gâteaux
- Décorer un entremets et/ou de petits gâteaux
- Valoriser la pâtisserie élaborée
- Mesurer le coût des produits fabriqués
Contenu
Le contenu de la formation est composé de différents modules :
- Technologie
- Fabrication
- Commercialisation et gestion
- Arts appliqués et culture artistique
Pour plus d’information, consulter le répertoire national des certifications professionnelles
Structure
BC02 - Entremets et petits gâteaux - CAP Pâtissier
- CAP - Pâtissier - HTD5003
Financement
Nous consulter pour un parcours personnalisé et sur-mesure.
- 4200.00 euros
- Mon Compte Formation
Financeurs
Lieu de formation
Lycée professionnel des métiers Hôtelier Quercy-Périgord
46200 SOUILLAC
Accessibilité handicap
Bâtiment conforme à la règlementation
Transport
Gare : 1km
Contacts
GRETA-CFA Midi-Pyrénées Nord
5 avenue Maréchal Joffre
12000 Rodez
05 65 67 17 92
Madame De Boer Audrey
0677760951
audrey.deboer@mongreta.fr
Personnes en situation de handicap, prenez contact avec l'organisme responsable en amont de la formation pour une adaptation des modalités en fonction de vos besoins
AUTRES LIEUX DE SESSIONS
Du 26/09/2022
Au 09/06/2023
CCI Sud Formation établissement de Nîmes Marguerittes, 90 Allée Allée Jacques Cartier , cp 30320
Brunel Eve
0788065870
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