Offre emploi - Cuisine

L’Entreprise :

Restaurant contemporain qui sert des classiques revisités et des tapas à l'ardoise.

Missions / profil :

Il est chargé de réaliser les plats correspondant à sa discipline culinaire, de dresser les assiettes et de les envoyer au service en salle. En plus des techniques et tâches précises afférentes à sa spécialité, il gère les approvisionnements et les stocks de son secteur. Il veille particulièrement à la qualité des produits qu'il utilise. Une équipe composée de commis et d'apprentis peut être placée sous sa responsabilité.