Offre emploi - Commis de cuisine en apprentissage


Domaine d’activité : Hôtellerie - Restauration - Tourisme
Type de contrat : Contrat d'App. ou de Prof.
Département : 82 - Tarn et Garonne
Rythme d’alternance : 2 jours de formation par semaine
Métier : Commis de cuisine en apprentissage
Formation : Date de début : 06/06/2022
Durée : 1 an
Certification visée : Niveau V (BEP, CAP, ..) - CEC Niveau 3
Localisation : Montauban
Place(s) : 1

L’Entreprise :

L'EHPAD Maison de Retraite Protestante de Montauban recrute un apprenti cuisine qui se formera au CAP Cuisine.

Missions / profil :

Sous la direction de la chef de cuisine vous devrez : - Réaliser les préparations préliminaires des denrées - Réaliser des cuissons et des remises en températures - Réaliser les fond et sauces de base - Réaliser des hors d’œuvre et des pâtisseries - Dresser et mettre en valeur les préparations culinaires - Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur En parallèle vous serez en formation 2 jours par semaine au GRETA-CFA pour préparer votre CAP Cuisine. Les qualités requises sont: • Autonomie • Dynamique • Sens du travail en équipe • Connaissance du milieu de la restauration
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