Offre emploi - Chef.fe de partie


Domaine d’activité : Hôtellerie - Restauration - Tourisme
Type de contrat : Contrat d'apprentissage
Département : 31 - Haute-Garonne
Rythme d’alternance : Mensuel
Métier : Chef.fe de Partie
Formation : Date de début : 01/09/2022
Durée : 24 mois
Certification visée : Niveau III (BTS, DUT, DEUG…) -CEC Niveau 5
Localisation : TOULOUSE
Place(s) : 1

L’Entreprise :

Rejoignez un groupe qui saura vous confier des responsabilités et vous offrir des perspectives de formation et d'évolution. Rejoignez le Leader de la restauration collective et services de qualité de vie !

Missions / profil :

Sous la responsabilité de son/sa tuteur.trice , L’apprenti.e, futur.e Manager opérationnel, coordonne l'activité du personnel de la cuisine, organise et contrôle le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service. Il/elle doit garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu Sous la responsabilité de son/sa tuteur.trice, l’apprenti.e supervise et coordonne l’ensemble des activités liées à la cuisine de l’établissement dans lequel il/elle travaille. En restauration collective comme dans la restauration traditionnelle, il/elle gère l’approvisionnement des produits et encadre son équipe. Garant(e) de la qualité de ses plats, il/ Élabore une cuisine créative tenant compte de l’évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaires. Le/la futur.e chef.fe saura en fin de formation, accompagner l’activité commerciale et le développement de l’établissement.
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