Offre emploi - Apprentis cuisine

L’Entreprise :

Et si votre aventure commençait par nous ? Vous souhaitez intégrer une collectivité dynamique et ambitieuse, à travers un management collaboratif et une administration digitale et connectée. Alors rejoignez nos équipes en qualité d’apprenti.e. Une offre d’apprentissage intitulée « cuisinier.e » vient de s'ouvrir au sein de la collectivité de Tournefeuille. Cet apprentissage consistera à apprendre le métier de cuisinier.e et ainsi préparer le diplôme de CAP / BAC PRO Cuisine / BTS MHR. Vous rejoindrez une équipe de 20 personnes au sein du service Restauration – Cuisine centrale, sous la responsabilité d’un.e maître d’apprentissage titulaire et formé.e pour vous accompagner et vous aider à identifier vos objectifs professionnels, permettant ainsi le développement de vos compétences.

Missions / profil :

Vous contribuerez aux activités principales suivantes : - Préparer son matériel - Réaliser la confection de plats cuisinés selon les fiches techniques - Conditionner la production - Nettoyer matériels et locaux - Tracer et enregistrer les relevés de contrôles HACCP Compétences et prérequis : - Neutralité - Discrétion professionnelles et réserve - Probité - Conscience professionnelle - Rigueur dans l’application des règles, des protocoles et des contrôles en matière d’hygiène et de sécurité - Respect, action collective, entraide, adaptabilité, disponibilité