Formation
continue
Bilan de
compétences
VAE
Apprentissage
Contrat pro
Eligible à
Mon Compte
Formation
Formation
100% à
distance
Formation
en présentiel
Formation
mixte
Informations
Date de début
02 octobre 2023
Date de fin
06 juin 2024
Durée de la formation
1 année(s)
Durée en entreprise
460 heures
Durée en centre
460 heures
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Niveau de sortie
Niveau 3
Publics visés
Apprenti
Public de la formation initiale
Tout public
Descriptif
Titre professionnel Cuisinier-ère niveau 3 Possibilité de valider tout ou partie d’une certification par blocs de compétences
PrérequisAvoir une expérience significative dans le secteur d’activité, notamment en cuisine
Satisfaire aux tests d’évaluation des pré requis en enseignement général (niveau CAP)
92005 - Admission après entretien
Modalités d'admission détailléesProcessus d’admission en présentiel
Admission à l'issue de tests de positionnement et d'entretien, sous réserve d'avoir une entreprise d'accueil. Délai d’accès à la formation : de 5 jours à 6 mois en fonction du financement demandé et à partir d’ouverture du recrutement
IntervenantsFormateurs experts du domaine. Formateurs bénéficiant d’un plan académique de professionnalisation et d’évolution de compétences
Modalités pédagogiquesAlternance de cours théoriques, travaux pratiques et individualisation de la formation.
Délai d'accèsDe 5 jours à 6 mois à partir d'ouverture du recrutement
Préparer, cuire et dresser des entrées, plats chauds et desserts de restaurant dans le respect des règles d'hygiène et en utilisant lestechniques et les produits adaptés.
Contenu
La formation se compose de 3 blocs de compétences, complétés par des modules transverses et 1 période en entreprise.
Période d'intégration.
Accueil, présentation des objectifs de la formation, connaissance de l’environnement professionnel, adaptation du parcours de formation après le positionnement
BC01 - Préparer, cuire et dresser des hors-d'oeuvre et des entrées chaudes
BC02 - Préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud
BC03 - Préparer, cuire et dresser des desserts de restaurant
Période en entreprise
Modules transverses
Accompagnement stagiaires (accueil bilans)
Techniques de recherche d’emploi TRE
Culture numérique
Anglais
Développement durable
Remise à niveau français mathématiques en fonction du positionnement
Pour plus d’information, consulter le répertoire national des certifications professionnelles
Structure
TP - CUISINIER
Perspectives
Financement
Nous consulter pour un parcours personnalisé et sur-mesure.
- 7702.00 euros
- Contrat d'apprentissage - Financement pris en charge par L’OPCO sans reste à charge pour l'apprenti.e
Poursuites - Débouchés
- Bac pro cuisine
- TP chef de cuisine
- Commis(e) de cuisine
- Chef de partie
équivalences - Passerelles
- CAP Cuisine
- Aucune passerelle envisageable
Lieu de formation
Béziers Lycée Jean Moulin
34500 Béziers
Restauration
Accessibilité handicap
Conforme à la réglementation en vigueur
Transport
Bus ligne 7 + train
Contacts
GRETA-CFA Hérault Ouest
17, avenue des martyrs de la résistance
Occitanie
34500 Béziers
04 67 30 43 00
Madame Saysset Pauline
0467309617
pauline.saysset@ac-montpellier.fr
Personnes en situation de handicap, prenez contact avec l'organisme responsable en amont de la formation pour une adaptation des modalités en fonction de vos besoins
AUTRES LIEUX DE SESSIONS
Du 18/09/2023
Au 20/04/2024
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Cabrera Aurélie
0534501030
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Au 24/04/2024
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Du 06/11/2023
Au 17/05/2024
Argelès-sur-mer - Lycée Christian Bourquin , 4 Avenue Avenue Nelson Mandela , cp 66700
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04 68 59 50 40
Du 06/11/2023
Au 17/05/2024
Argelès-sur-mer - Lycée Christian Bourquin , 4 Avenue Avenue Nelson Mandela , cp 66700
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0763675566
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Coste / Boutique GRETA-CFA 21 quai Vauban PERPIGNAN
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Du 20/11/2023
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Du 31/10/2022
Au 13/04/2023
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Béziers Lycée Jean Moulin , 17 Avenue des Martyrs de la Résistance , cp 34500
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