Formation
continue
Bilan de
compétences
VAE
Apprentissage
Contrat pro
Eligible à
Mon Compte
Formation
Formation
100% à
distance
Formation
en présentiel
Formation
mixte
Informations
Date de début
01 septembre 2023
Date de fin
31 août 2025
Durée de la formation
2 année(s)
Durée en entreprise
3510 heures
Durée en centre
2025 heures
Rythme de l'alternance
Journée – temps plein
Niveau d'entrée
Niveau 3
Niveau de sortie
Niveau 4
Publics visés
Apprenti
Public de la formation initiale
Tout public
Descriptif
Diplôme de l’Éducation Nationale de niveau 4
PrérequisEtre titulaire d’un diplôme de niveau 3
Conditions d'admission92002 - Admission sur dossier
Modalités d'admission détailléesAdmission sous réserve d'avoir une entreprise d'accueil
Recrutement sur dossier
IntervenantsEnseignants de l’Education Nationale / Formateurs experts du domaine Les équipes pédagogiques du CFA de l’Académie de Toulouse bénéficient d’un plan académique de formation et d’évolution des compétences
Modalités pédagogiquesAlternance de cours théoriques, pratiques et de périodes en entreprise
- Prendre en charge la clientèle
- Entretenir des relations professionnelles
- Vendre des prestations
- Réaliser la mise en place
- Gérer le service
- Servir des mets et des boissons
- Animer une équipe
- Optimiser les performances de l'équipe
- Rendre compte du suivi de son activité et de ses résultats
- Recenser les besoins d'approvisionnement
- Contrôler les mouvements de stock
- Maitriser les couts
- Analyser les ventes
- Appliquer la démarche qualité
- Maintenir la qualité globale
Contenu
Enseignement général
Mathématiques
Prévention, Santé, Environnement
Langue vivante
Français
Histoire-géographie, Education civique
Arts appliqués et cultures artistiques
Education physique et sportive (en CFA)
Enseignement professionnel
Communication, démarche commerciale et relation clientèle
Organisation et service en restauration
Animation et gestion d'une équipe en restauration
Gestion des approvisionnements en restauration
Gestion d'exploitation en restauration
Démarche qualité en restauration
Pour plus d’information, consulter le répertoire national des certifications professionnelles
Financement
Nous consulter pour un parcours personnalisé et sur-mesure.
- 9820.00 euros
- Contrat d'apprentissage - Financement pris en charge par L’OPCO sans reste à charge pour l'apprenti.e
Poursuites - Débouchés
- BP Arts du service et commercialisation en restauration
- BP Sommelier
- MC Accueil réception
- MC Organisateur de réceptions
- BTS Management en hôtellerie restauration option A, B et C
- BARMAN
- Directeur de restaurant
- Employé restaurant
- Maître d'hotel
Lieu de formation
Lycée Polyvalent Jean Vigo
12100 Millau
Restauration
Hébergement
Accessibilité handicap
Bâtiment conforme à la règlementation
Transport
Bus - Train
Contacts
CFA de l'académie de Toulouse
75 rue Saint-Roch
31400 Toulouse
0 800 730 410
Madame Cadaux Christine
0777343260
christine.cadaux@ac-toulouse.fr
Personnes en situation de handicap, prenez contact avec l'organisme responsable en amont de la formation pour une adaptation des modalités en fonction de vos besoins
AUTRES LIEUX DE SESSIONS
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Au 31/08/2025
Lycée professionnel des métiers Hôtelier Quercy-Périgord, 0 Avenue Roger Couderc , cp 46200
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0634398519
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Malbrel Claire
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Castelsarrasin - Lycée Polyvalent Jean de Prades, 1 Route Route de Toulouse , cp 82100
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